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《品のある旨味、優しい味わいが堪能出来る辛口師匠の兄貴分!》


「昇龍蓬莱」の中で一番人気なのは「辛口師匠」

阿波山田錦の品のある旨味と驚く程にシャープなキレが楽しめるお酒です。


「辛口師匠」の精米歩合は60%。

今回ご紹介するお酒は55%。

5%低いということでより磨かれたお米を使用されています。


より磨くとよりシャープになるのか。

一概には言い切れません。

これが日本酒の難しい所であって奥深い所なんです。


「昇龍蓬莱」は生もと由来の旨味やキレを楽しむお酒が中心。

そんな中で、スッキリ感と柔らかさを合わせ持つのが山田錦の55%。


出来立てはスッキリ感と若さが勝っていて、柔らかさは隠れ気味なんですが、ポテンシャルの高さを十分に感じます。

時間が経つ毎に、旨さとしなやかさが加わり、じんわりと染み込むような優しい味わいに変化。

熟成で更に花開く「昇龍蓬莱」らしい懐の深いお酒です。


個人的には冷酒よりは軽く冷やすか、冷や(常温)、お燗がオススメ!

熟成が深まればこのお酒はぬる燗番長です!


阿波山田錦の奥深い味わいが堪能出来る「昇龍蓬莱の生もと純吟山田錦55」

じっくりとお楽しみ下さい!



製品仕様
商品名昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦55 華麗なる火入れ 1BY 1800ml
お酒の種類日本酒
内容量1800ml
原材料徳島県産山田錦
スペック純米吟醸
アルコール15度
保存方法静かな冷暗所
製造元大矢孝酒造(神奈川県愛甲郡愛川町田代521)

昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦55 華麗なる火入れ 1BY 1800ml

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