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タイプ
ヴィンテージ
2017年
生産国
生産地
北島 ホークス・ベイ
生産者
サム・ハロップ

■味わい:辛口 ■アルコール度数:13.5% ■格付け:ホークス・ベイG.I. ■ぶどう品種:シャルドネ


サム・ハロップ


2003年、超難関・ワイン業界最高峰の称号「マスター・オブ・ワイン※」の試飲と理論の試験を最優秀成績で一発合格

当時31歳という若さで最年少マスター・オブ・ワインとなったサム・ハロップ氏が並外れた感性と頭脳で造るニュージーランド・ワイン。


同時入荷のブリッジ・パ・フィアーノの美味珍品も本当にお薦めですが、正統派の皆様にのシャルドネも唸ること間違いなし!

正しく美味しい、文句のつけようのない樽系シャルドネです。

家族の記念日に。ワイン好きが集まるパーティーに。

ここぞという場でじっくりと味わって欲しい逸品なのです!


サム・ハロップ氏は、世界最大規模のワイン・コンペティション「 I.W.C. (インターナショナル・ワイン・チャレンジ) 」の共同議長を歴任(2006年、2016年)

2013年には「世界で最も影響力のあるワインコンサルタント10人」の1人として、ドリンク・ビジネス(英)より選ばれました。

現在ではボデガス・フォンタナ(スペイン)やスプリング・クリーク(NZ)のワインのコンサルティングも担当。

また、ペニンシュラ・ワインズ(スペイン)の共同オーナーとしてスペインでのワイン造りにも着手しています。

「ワインは健全であるべきだ」と全てのワインは厳選した酵母を用いて醗酵。

人的介入をしないのではなく、コントロールする事の重要性を自身のワインを持って証明します。


そしてなんと、ワイン以外でも大活躍中の人物!

I.W.C. 日本酒審査部門を創設し、Sake Samuraiのメンバーとして国内外で日本酒の普及に尽力中なのです!


きれいで上品なシャルドネのお手本のような1本。

樽系の美味しいシャルドネをお探しの方に、自信を持ってお薦めします。


中程度の濃さの黄色。

レモンのシャーベットやキャンディ、またりんごやオレンジのような甘酸っぱい清涼感のある香り。

また、石をすり合わせた時のようなミネラル香もかすかに感じます。

焼きたての食パンの白い部分を思わせる、ソフトで自然な甘みやほんのり香ばしさ

香りに感じる柑橘果実のフレイヴァー感に加えて、緑肉メロンや洋梨のような柔らかく甘い果肉を思わせるジューシーさ。

自然で控えめなヴァニラ感。

充実した美しい果実味に、穏やかな酸が溶け込んでいます。

重すぎず軽すぎず丁度良いボディ感。

余韻も美しく長く続き、特別感があります。


お料理の腕を振るうおうちビストロの日や、美味しいものの持ち寄りパーティーなど。

楽しい食卓を間違いなく盛り上げてくれる味わいです。

白身肉のお料理、豚肉・鶏肉のローストなどに合わせてみてはいかがでしょうか。


■生産地:ホークス・ベイG.I.

■品種:シャルドネ100% (樹齢15年)

■生産量:1200本 (単位収量45hl/ha)

■土壌:礫の多いシルト質土壌 (川由来)

■醸造・熟成:全房プレス後6度で74時間漬け込みステンレスタンク醗酵

■ 樽(228l 新樽比率23%l)に移し醗酵を終え、そのまま11ヶ月熟成

■MLF/清澄なし■


※マスター・オブ・ワインは世界各国で369人(2017年10月の集計)。

年間を通して一握りしか取得出来ないと言われています。

受験条件は、WSET学位取得(Wine Spirits Education Trustの略。ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関)やワイン業界で活躍した経歴。

そこからいくつもの試飲と試験をクリア、更に博士論文が認められて初めて取得出来ます。

認定までに短くとも十数年はかかると言われる大変に難易度の高い資格。

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皆様の乾燥の悩みを解決致します。

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KENKI DRYER を競合機種と比較しています。

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汚泥乾燥・スラリー乾燥・廃棄物乾燥 簡単・安全・確実そして安価に

独自8ケ国11件の国際特許取得済技術で設計、製作される KENKI DRYER は どこもできない高含水率の付着、粘着、固着物そして液体状の物の乾燥が、簡単・安全・確実にできます。優れた性能を持ちながら機械の構造は簡単なため、イニシャル、ランニング、メンテナンスコストは安価で、お問い合わせを頂いた皆様には他社メーカー様とのご比較をお願いしています。
汚泥乾燥では産廃費削減での機械代償却期間を約2、3年で想定し、原料スラリー乾燥では人手が必要で乾燥で苦労される箱型棚段乾燥機の置き換えをお勧めしております。お茶殻、おから、家畜糞、野菜くず、食べ物の残渣等の含水率が高い有機廃棄物は低い温度で乾燥ができ成分が変化しないため燃料、土壌改良剤等再資源、リサイクル利活用ができ、場合によっては高い価格で販売できる上、環境への貢献ができます。
高含水率の汚泥乾燥、原料スラリー乾燥、有機廃棄物乾燥が簡単、安全、確実そして安価にできます。
特許取得国:日本、米国、カナダ、フランス、英国、ドイツ、スイス、台湾 8ケ国11件

低温での高含水率汚泥乾燥、原料スラリー乾燥、有機廃棄物乾燥では付着、粘着、固着しやすく乾燥機内部に目詰まりするトラブルが発生しやすいものです。しかし、KENKI DRYER は乾燥対象物が変化しない低温乾燥機ですが国際特許技術の独自の機構でどんな乾燥対象物でも乾燥時に内部に決して詰まることはありません。又、人を配置する必要がなく、24時間連続稼働が可能な連続式運転ができ、安全衛生面でも優れています。
KENKI DRYERの乾燥の熱源は飽和蒸気のみですが、通常の蒸気乾燥の伝導伝熱方式だけではなく熱交換での熱風方式も併用した他にはない画期的な乾燥方式を取り入れ、乾燥後の乾燥物の品質は均一で安定しています。
熱源である飽和蒸気の消費量は少ないため、新規にボイラー導入せず工場内余剰蒸気を利用することにより脱炭素、燃料費削減が可能です。
KENKI DRYER は簡単な構造で、交換部品点数は少なくメンテナンスは容易で壊れにくく長期間の使用ができます。
弊社は、 KENKI DRYER のグローバル化を積極的に進めており現在 EU、台湾、ロシア、旧ソ連地域に販売拠点を設け、さらに他の地域国々での代理店網の構築を行なっています。
どこもできない付着粘着物乾燥 国際特許技術の KENKI DRYER についてどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

 

 

■ 脱炭素 / KENKI DRYER

 

 

 

 

低温乾燥 / KENKI DRYER

 

 

 

 

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